АРОМАТНЫЙ РАССОЛЬНИК

Заготовка, которая всегда выручает зимой, когда нужно сделать быстрый и вкусный обед! Приготовить мясной бульон, добавить картошечки, зелень, специи и баночку нашей заготовки — ароматный супчик готов!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. 250 г перловой крупы
2. по 1 кг помидоров и огурцов
3. по 450 г моркови и лука
4. по 60 мл раст. масла и 9% уксуса
5. 2 ст.л. сахара
6. 1 ст.л. соли
7. 200 мл воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Перловку промываем и замачиваем в холодной воде на 2 ч. Помидорки прокручиваем через мясорубку, пробиваем блендером или очень мелко нарезаем ножом. Морковь же натираем на крупной терке, огурцы и лук — нарезаем кубиком.

2. Овощи добавляем к помидорам. Как перловка набухнет, сливаем жидкость и смешиваем крупу с овощами. Затем добавляем воду, масло, соль и сахар, перемешиваем и варим на среднем огне. Варить нужно 30 мин с момента закипания, постоянно помешивая.

3. В конце уже добавляем уксус, выключаем огонь и раскладываем суп по стерильным банкам. Закатываем крышками, переворачиваем и укутываем до остывания.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: