Ингредиенты:
— 2 кг. свеклы (очистить, натереть на терке)
— 1 кг. моркови (очистить, натереть на терке)
— 1 кг. лука (очистить и мелко нарезать)
— 0,8 кг. помидоров (прокрученных на мясорубке)
— 1 стручок горького перца (прокрутить вместе с помидорами)
— 80 ми.л. уксуса 9%
— 1 ст.л. соли с горкой (солить надо по вкусу,может понадобиться больше)
— 80 гр.сахара (2-3 ст.л. с горкой)
— 250-300 ми.л. растит.масла
— 1 головка чеснока (очистить и пропустить через пресс)
— Специи: перец душистый, семена укропа, лавровый лист.
Приготовление: