2,5 килограмма свежих огурцов
1 килограмм спелых помидоров
3 головки чеснока и пучок свежего укропа
По половине стакана сахара, уксуса и масла, а также полтора столовой ложки крупной соли
Помидоры следует измельчить при помощи мясорубки или блендера, затем добавить сахар, соль и масло. После закипания, нужно варить примерно 10 минут. После этого добавляем огурцы, которые предварительно нарезаны кружочками. Еще раз варим все вместе еще 10 минут. В конечной стадии добавляем измельченный чеснок, мелко нарезанный укроп и уксус, и далее кипятим все еще около 5 минут.
Полученную смесь следует распределить по предварительно стерилизованным банкам, закрыть их герметически, перевернуть и укутать до полного остывания.
