И рецепт простой. Полчаса — и пирог на столе!
Начинку я готовлю заранее. Сегодня у меня капуста. И с капустой такой пирог мне нравится намного больше, чем с другими начинками. Но, конечно, можно приготовить его и с мясом, и с рыбной начинкой, и с рисом и яйцом, и с грибами.
Для теста:
• Мука — 6 ст.л.
• Сметана 20% — 5 ст.л.
• Соль — 1 ч.л. (без горки)
• Сахар — 1 ч.л.
• Разрыхлитель — 10 г
• Яйца — 2 шт.
Для начинки:
• Капуста — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец черный молотый
• Куркума — 1/3 ч.л.
• Зелень
• Яйца вареные — 3 шт.
• Соль
На сковороде на небольшом количестве растительного масла обжариваю лук до прозрачности, затем добавляю морковь, натертую на крупной терке. И через пару минут — капусту.
Соль, специи по вкусу. Я добавляю черный перец и немножечко куркумы (она придает начинке более аппетитный вид).