Рецепт лечо, который покорил всю семью!

Я считаю, что главное в лечо — это ничего лишнего. Я никогда не мудрю с ним и готовлю, можно сказать, по старинке. Перец и помидоры. И вкус отменный, всего в меру. И кислинки, и остринки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
? 1,5 кг очищенного перца
? 1 кг помидоров
? 25 г соли
? 70 г сахара
? 70 мл растительного масла
? 10 шт перца черного горошком
? 3 шт. гвоздики (по желанию)
? 8-9 зубчиков чеснока
? 2-3 шт. лаврового листа
? 30 мл 9% уксуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Перец очищаю и заливаю горячей водой минут на 15. Помидорки перекручиваю через мясорубку и перекладываю их в кастрюлю. Далее добавляю соль, сахар, растительное масло, перец горошком. Ставлю на огонь и довожу до кипения.

2. Далее вынимаю перец из воды, даю ему стечь, нарезаю и добавляю в кастрюлю. С момента закипания варю ровно 15 мин.

3. Чеснок нарезаю маленькими кубиками, кладу в кастрюлю его и лавровый лист. Также вливаю уксус, все перемешиваю и провариваю еще пару минут, хватит 3-4.

4. Все раскладываю по стерильным банкам и закатываю стерильными крышками. Укутываю до полного остывания.

 

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: