Очень вкусная капуста, которую можно есть тарелками! Хрустящая, с приятным и сбалансированным вкусом.
На 3л банку нужно:
капуста — кочан
морковь — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
репчатый лук — 2 шт.
болгарский перец
зелень — по желанию
Для маринада (на 1,5л воды):
соль — 2 ст.л.
растительное масло — 0,5 стакана
сахар — 4 ст.л.
уксус — 1 ст.л.
Морковь, чеснок, перец, лук и капусту нарезаем и хорошенько перемешиваем. Укладываем овощи в банку.
Смешиваем все ингредиенты для маринада и доводим до кипения. Горячим маринадом заливаем капустку и закатываем.
