Салат получается сладко-острый, хорошо хранится при комнатной температуре.
Для приготовления понадобится:
• Кабачки или цукини — 2 кг.;
• Перец сладкий — 2 штуки;
• Перец горький — 2-3 штуки;
• Помидоры — 1 кг.;
• Чеснок — 2 головки;
• Сахар — 1 стакан;
• Соль (не мелкая) — 2 ст.л. с горкой;
• Масло подсолнечное — 1 стакан;
• Уксус 9% — 2 ч.л.
Из данного количества продуктов получается 3 литра салата.
Приготовление:
