СОХРАНЯЙ себе, чтобы НЕ потерять.
АДЖИКА-1
Ингредиенты:
— 5 кг помидоров
— 1 кг сладкого перца
— 16 штук горького перца
— 300 г чеснока
— 0,5 кг хрена
— 1 стак. соли
— 2 стак. уксуса
— 2 стак. сахара
Приготовление:
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.
АДЖИКА-2
Ингредиенты:
— 200 г чеснока
— 4 палочки хрена
— 2 пучка петрушки
— 2 пучка укропа
— 10 сладких перцев
— 20 горьких перцев
— 2 кг помидоров
— 4 ст. л. сахара
— 4 ст. л. соли
— 1 стак. уксуса
Приготовление:
